Món trứng hấp thập cẩm kiểu nhà làm này rất dinh dưỡng nên phù hợp cho tất cả mọi người. Trứng hấp vừa dễ ăn lại có màu sắc hấp dẫn, chỉ cần một muỗng nhỏ bạn đã cảm nhận được vị giòn của nấm, thịt gà đậm đà, chả tôm dai ngon quyện vào lớp trứng mịn mượn quả là không thể tuyệt hơn. Với tiết trời mưa lạnh thưởng thức món trứng hấp nóng hổi là thích hợp nhất đấy.
1. Nguyên liệu
(cho 2 phần ăn)
- 1 quả trứng gà to
- Ít nấm linh chi nâu
- 1 tai nấm đông cô nhỏ
- Viên chả tôm
- Thanh cua
- Thịt ức gà cắt hạt lưu
- Gia vị: muối, dầu mè, nước tương, hạt nêm, tiêu
- Khuôn sứ tròn nhỏ
2. Cách làm
- Thịt ức gà đem xào với nước tương và ít tiêu cho chín trong vài phút cho thấm vị.
- Đập trứng ra chén rồi đánh tan. Lượng trứng tuỳ vào số lượng người ăn mà thêm bớt.
Sau đó lọc qua rây cho mượt để khi hấp trứng sẽ không bị rỗ mặt.
- Đổ vào tô trứng khoảng chừng 1/2 - 1 cốc nước nhỏ cho loãng và thêm nước tương và ít hạt nêm, dầu mè vào rồi khuấy đều lên.
- Chuẩn bị sẵn khuôn sứ nhỏ rồi múc hỗn hợp trứng vào hơn 1/2 khuôn.
- Rồi múc thịt ức gà đã xào khi nãy vào rồi đem đi hấp chín trước trong vòng 5- 8 phút. Chỉ chừa lại khoảng 1 ít để trang trí trên mặt.
- Sau khi hấp chín trước 1/2 khuôn thì xếp các nguyên liệu còn lại vào khuôn như hình.
- Tiếp tục múc hỗn hợp trứng còn lại vào khuôn, nhưng lưu ý đừng quá đầy sẽ che hết phần trang trí. Rồi đem hấp chín trong vòng 5-10 phút là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành rồi!
Chúc các bạn thành công!
(Theo Oanh Trần/ Emdep.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét