Mực sim xào giá đỗ (2)

Thưởng thức món mực sim xào giá đỗ giòn giòn, thơm phức với cơm trắng thì thật là tuyệt!

- Mực sim: 500 g

- Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh

- Giá đỗ: 200 g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Ớt hiểm

- Gia vị: bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

- Mực sim sau khi sơ chế sạch, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu.

- Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

- Hành hoa, cần tây, tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi.

- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào sơ với lửa lớn, nêm chút xíu bột canh rồi cho mực ra đĩa để riêng.

- Vẫn chảo đó bạn cho cà rốt, giá đỗ vào xào, nhanh tay cho mực vào đảo đều.

- Cuối cùng cho cần, tỏi tây, hành hoa vào đảo nhanh tay, nêm ại gia vị cho vừa ăn.

- Nhanh tay cho mực xào giá ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)

Hồng Ngọc Foody