Chả khoai tây, củ cải

Món chả khoai tây ngon lạ tuy đơn giản nhưng lại là món ăn rât thích hợp trong dịp lễ Tết, đem lại cảm giác dễ chịu, bớt ngán khi thưởng thức.

1. Nguyên liệu

-Khoai tây: 1 củ

-Củ cải trắng: 2 củ

-Ớt chuông đỏ: 1/2 trái

-Muối: 1/2 muỗng cà phê

-Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

-Ngò rí: 5 g

-Hành tây: 1/2 củ

-Trứng gà: 1 quả

-Bột mì: 3 muỗng canh

2. Cách làm

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng.

Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ. Cho khoai tây, hành tây vào máy xay, sau đó vắt phần nước và để lại phần bã.

- Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu, trộn cùng rau ngò cắt nhỏ trong tô.

Thêm bột mì đủ để chúng tẩm đều hỗn hợp. Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào trộn cùng. Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều.

- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, thêm ½ chén dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp khoai tây trộn vào và dùng muỗng san đều giống như hình chiếc bánh rán...