Không khó như những món cá kho thông thường, cá lóc kho cà chua cực dễ làm, nhanh chóng và rất ngon cơm! Miếng thịt cá săn chắc, nước cá thơm phức mùi cà chua ăn kèm miếng cơm trắng hay đĩa rau luộc thì quá hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- 1 con cá lóc 1kg
- 5 quả cà chua
- Bột nghệ, tỏi, hành tây, bột ớt, lá ngò rí (mùi ta)
2. Cách làm
- Cá lóc cắt khúc rửa sạch ướp chung 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng bột ớt, tỏi, hành băm nhuyễn trộn đều để 15 phút cho cá thấm.
- Cà chua thái hạt lựu.
- Dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên sơ 2 mặt, tiếp đến thêm cà chua vào chung.
- Phần nước ướp thêm 1 chén nước và trút vào chảo cá. Kho trên lửa trung bình và nếm lại gia vị một lần nữa. Sau 30 phút, cá chín tắt bếp.
Dọn ra ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét