Heo quay kho cải chua đậm đà cho ngày mưa chỉ với 2 nguyên liệu chính là heo quay và dưa chua hơn nữa thời gian nấu món cũng vô cùng ít ỏi.
1. Nguyên liệu
- 200g cải chua
- 300g heo quay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Ít muối
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh nước tương
2. Cách làm
- Cải chua rửa qua nước lạnh, xả sạch, bóp ráo cho bớt chua.
- Heo quay cắt miếng vừa ăn.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đường vào, nấu lửa vừa cho đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho tỏi, hành tím vào đảo đều.
- Cho cải chua, heo quay vào đảo đều nêm nước tương, nước mắm, ít muối, hạt nêm vào đảo đều, ½ chén nước, để lửa vừa kho cho nước rút lại thấm vào cải chua, thịt khoảng 20 phút.
- Bày món heo quay kho cải chua ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Bepgiadinh)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét