Thưởng thức gỏi xoài xanh cá cơm, bạn sẽ cảm nhận vị mặn, ngọt, chua, cay rất hấp dẫn. Còn ngần ngại gì mà bạn không làm ngay món gỏi xoài cá cơm chiêu đãi cả nhà nào.
1. Nguyên liệu
- Cá cơm khô: 150 g
- Xoài xanh: 2 quả
- Tỏi băm: 10 g
- Đường: 1 thìa canh
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
- Phần nước mắm trộn gỏi:
- Đường: 2 thìa canh
- Giấm: 2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Ớt băm: 10 g
- Tỏi băm: 10g
- Lạc rang: 20 g
- Hành phi: 10 g
2. Cách làm
- Cá cơm khô ngâm nước ấm trong 30 phút, rồi vớt ra để ráo.
- Phi thơm 10g tỏi băm với xíu dầu ăn, cho cá cơm vào xào.
- Thêm 1 thìa canh đường, và 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào đảo đều.
- Pha nước mắm trộn gỏi: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm và 2 thìa canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Cuối cùng cho 10g tỏi băm và 10g ớt băm vào bát mắm khuấy đều.
- Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi cho vào bát.
- Cho cá cơm đã xào vào bát xoài xanh.
- Sau đó rưới bát nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều.
- Gỏi xoài xanh cá cơm cho ra đĩa, rắc lạc rang và hành phi lên trên ( có thể thêm ít rau răm, rau húng cho thơm). Thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Feedy.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét