Gà bỏ lò sốt BBQ

Món gà bỏ lò sốt BBQ thơm đượm mùi sốt nướng, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị. Đây là một món ăn ngon khiến ai ăn một lần cũng phải phát thèm, các chị em nội trợ nên thử chế biến cho cả nhà thưởng thức xem sao.

1. Nguyên liệu

- 1 con gà

- 1 +1/2 thìa cà phê tỏi băm

- 1 + 1/2 thìa cà phê hành tím băm hoặc hành tây

- 70g đường nâu

- 50g mật ong

- 50g sốt BBQ

- 40ml giấm táo

- 50ml tương ketchup

- 15g ớt bột

- 50ml xì dầu

- 1 + 1/2 thìa canh dầu ăn

2. Cách làm

- Gà rửa sạch, rửa luôn trong bụng gà, lấy khăn giấy lau khô, lau khô cả trong bụng gà nữa, ướp gia vị mới thắm. Xăm sơ da gà trên lưng và bụng.

Tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên, cho vào tô trộn đều sau đó cho gia vị vào bụng gà 1 muỗng canh hay 2 muỗng tùy theo gà lớn hay nhỏ. Thoa gia vị hết con gà, để gà vào tô lớn cho hết gia vị lên gà, lấy màng thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh, ướp qua đêm hoặc chỉ cần 4 hay 5 giờ là được, thỉnh thoảng phải trở gà để nước sốt gia vị thấm vào gà, khi nướng mới ngon.

- Bật lò nướng 180° C.

- Lấy mâm loại cho vào lò nướng, trải giấy bạc ra, để gà lên, lấy một nửa sốt ướp chế lên gà, lấy miếng giấy bạc khác phủ lên trên gà, bọc kín lại càng kín càng tốt, không cho hơi ở ngoài vào.

- Nướng khoảng 15 - 20 phút lấy ra trở gà để cho chín đều. Trung bình gà khoảng 1,5kg - 1,7kg thì nướng khoảng 1 giờ. Nếu gà nhỏ hơn các bạn bớt thời gian lại.

- Sau 1 giờ gà đã chín vàng đẹp là được.

Nếu muốn gà vàng thêm thì phết sốt lên gà, không bọc giấy bạc, cho gà trở vào lò, bật lửa trên để gà vàng thêm nhưng phải cẩn thận vì gà mau bị khét.