Cua đồng sốt me

Vị giòn tan của cua đồng hòa trong vị chua chua cay cay của nước sốt me khiến bạn chỉ tưởng tượng thôi cũng thấy thèm lắm rồi.

- 350g cua đồng
- 3 nhánh sả, gừng, chanh
- tỏi băm, hành băm, ớt băm
- nước cốt me
- Gia vị: đường, mắm

- Cho vào nồi 400ml nước cùng sả đập dập, gừng thái lát, nước cốt 1/2 quả chanh, 1/4 thìa muối rồi đun lửa vừa.

Nước sôi, bạn cho cua đồng vào luộc trong 10 phút...

.... rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho cua đồng vào chiên chín vàng.

- Trong 1 chiếc chảo khác, bạn phi thơm tỏi băm, hành băm, ớt băm rồi cho 4 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào đảo đều.

Hỗn hợp sôi, bạn cho cua đồng vào đảo đến khi nước sốt sệt lại, cua ngấm gia vị thì tắt bếp.

- Bày cua đồng chiên sốt me cay ra đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công!

(Theo Feedy.vn)

Hồng Ngọc Foody