Trái cóc vốn là món ăn vặt ưa thích của chị em, tuy nhiên độ chua của nó khiến đôi khi người ta phải ngần ngại. Gỏi cóc bò khô chua chua ngọt ngọt quyện với vị cay ngọt của thịt bò khô sẽ là món ăn chơi hoặc món nhậu tuyệt ngon cho ông xã cùng bạn bè dịp nghỉ lễ năm nay!
1. Nguyên liệu
-4 quả cóc
-100g thịt bò khô
-Rau kinh giới
-2 quả ớt, 2 củ tỏi
-Nước mắm, đường
2. Cách làm
- Cóc rửa sạch, gọt vỏ, bào thành từng sợi cỡ to để cóc có độ giòn và không bị nát.
Ngâm cóc vào trong nước đá khoảng 30' để cho cóc bớt chua và được giòn hơn.
- Ớt thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đổ 3 thìa canh nước mắm vào bát, thêm 2 thìa đường, hòa tan.
Thêm ớt và tỏi vào phần nước mắm.
- Rưới từ từ phần nước mắm vào phần cóc.
- Trộn đều hỗn hợp gỏi cóc. Để khoảng 10 phút cho nước mắm ngấm vào trái cóc.
- Rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.
- Xếp gỏi cóc lên đĩa, rắc thịt bò khô lên trên, cuối cùng là rau kinh giới và đậu phộng rang.
Cóc có thể đem thái lát hoặc múi.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét