Cơm chiên tam tơ

Món này được gọi là cơm chiên tam tơ bởi các nguyên liệu đều được sơ chế như những sợi tơ trông rất đẹp mắt.

1. Nguyên liệu

- 100g giò hoặc xúc xích

- 1 củ cà rốt

- 1 quả trứng gà

- Tỏi

- Gia vị: bột nêm, xì dầu, giấm

2. Cách làm

- Xúc xích thái sợi.

- Cà rốt bào sợi nhỏ.

- Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.

- Dùng ½ chỗ cà rốt đem ngâm giấm tỏi cùng chút gia vị.

- Băm nhỏ 2 - 3 tép tỏi.

- Cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu ăn.

Cho cơm vào chiên đến khi các hạt cơm săn lại...

... thì bạn nêm xì dầu vừa ăn.

- Khi cơm gần được thì cho trứng, ½ chỗ cà rốt còn lại và xúc xích vào đảo đều

- Lấy cơm ra đĩa, dùng với cà rốt đã ngâm giấm tỏi bên trên, có thể trang trí thêm trứng và xúc xích còn lại cho món cơm thêm bắt mắt.

Cơm chiên tam tơ được chiên với xì dầu và tỏi nên mùi vị cũng rất lạ, thơm và đậm đà hơn nhiều so với các món cơm rang thông thường bạn đã gặp và thử; màu sắc của những hạt cơm cũng rất đậm đà, bắt mắt.

Ngoài ra trứng trong món cơm chiên tam tơ không trộn lẫn với cơm khi trứng sống mà tráng xong thái nhỏ rồi cho vào nên cơm rất khô ráo và không bị bết, khiến hạt cơm dễ săn lại. Món ăn vừa đẹp mắt vừa đủ chất dinh dưỡng nên rất đáng để bạn làm thử dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức đấy!