Xôi Bắp cải tím

1. Nguyên liệu

- 1/2 bắp cải tím

- 2 cups nếp

- 4 muỗng canh nước cốt dừa

- Đậu phộng

- Mè

- Muối, đường

2. Cách làm

1 - Bắp cải tím rửa sạch, đem luộc với ít nước để lấy màu tím sẫm

2 - Khi bắp cải tím nấu xong, lược lấy nước bỏ bắp cải, để nguội

3 - Nếp vo sạch xong đổ nước lạnh vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau cũng xả lại nước lạnh cho sạch, đổ ra rổ cho thật ráo nước

4- Khi nếp ráo, cho tí muối vào nếp trộn đều, rồi cho vào nồi cơm điện, cho nứơc bắp cải tím vào, đổ xâm xấp nước vừa đúng mặt bằng nếp thôi nhé, nếu nứơc nhiều xôi nhão đấy.

5- Cắm điện bật nút nấu, đợi khi nước trong nồi sôi thì mở nắp ra dùng muỗng trộn nếp đều lên, rồi chan vào đây 4 muỗng canh nước cốt dừa và xíu đường. (Khẩu vị gia giảm tùy ý các bạn)