Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay món để ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng tuyệt ngon cho gia đình.
1. Nguyên liệu
- 700 g mỡ thăn
- 2 củ hành khô
- Hành lá vài cọng
- Ớt tươi (nhiều ít tuỳ thích)
- Gia vị:
- 2,5 thìa nước mắm ngon
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa dấm
- 1/2-1 thìa ớt bột
- 1/2 thìa mì chính (bột ngọt)
2. Cách làm
- Mỡ thăn rửa sạch thái hình vuông hoặc hình chữ nhật khoảng 1,5-2 cm đem rán vàng. Chắt hết phần mỡ tiết ra còn lại tóp.
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, ớt cắt dọc quả làm đôi.
- Trộn tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào một cái bát, quậy cho tan đường.
- Phi thơm hành khô và ớt tươi với xíu dầu ăn.
- Đổ bát hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo hành khuấy đều.
- Khi sốt gia vị sánh sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Trút tóp mỡ ra bát. Món này ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét