1. Nguyên liệu
- 1/2 gói nui sò
- 3 quả cà chua
- 100g thịt bò xay
- 1/2 củ hành tây, tỏi
- Gia vị
- Dầu ăn
2. Cách làm
- Cà chua rửa sạch, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua.
- Đun sôi một ít nước cho cà chua chần sơ qua rồi vớt ra âu nước lạnh. Lột bỏ vỏ cà chua rồi thái hạt lựu phần thịt.
- Hành tây lột vỏ cắt lát mỏng.
- Trộn đều thịt bò với một ít muối, hạt nêm.
- Luộc chín nui rồi xả lại bàng nước lạnh, để ráo.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho phần cà chua vào đảo đều, thêm vào 1 thìa súp nước và nấu cho cà chua chín mềm. Nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa miệng.
- Cho phần hành tây, thịt bò vào đảo nhanh để thịt bò vừa chín.
- Trút hết phần nui đã luộc vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
- Dọn ra đĩa ăn nóng, có thể rải thêm hành lá thái nhỏ.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét