Nui xào thịt heo bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng hoặc làm món ăn tối nhanh gọn. Từng cọng nui ngấm đều vị chua, ngọt của cà chua và thịt heo, mùi thơm của hành lá, 1 chút cay của tương ớt làm món ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.
1. Nguyên liệu
- 250g nui
- 200g cà chua
- 70g hành tây
- 250g thịt heo xay
- 3 cọng hành lá
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị
2. Cách làm
- Đun 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ thìa cà phê muối và chút dầu ăn vào. Muối làm cho nui dai hơn và ngon hơn.
Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh, sau đó để nui thật ráo nước.
- Hành lá chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại thái nhỏ.
- Cà chua và hành tây cắt hạt lựu.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào đảo chung.
- Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào, xào đều tay, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.
- Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn cho ra 1 đĩa.
- Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn trút cà chua vào, đảo đều tay, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm.
- Khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào, đảo sơ, rồi bỏ nui vào.
- Khi xào nui, có thể nui sẽ hút nước, nếu bạn thấy khô, có thể thêm một vài thìa canh nước. Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp.
- Bày ra đĩa, khi ăn, bạn hãy cho thêm tương ớt.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét