Trong mâm cơm mùa hè của các gia đình Việt thường không thể thiếu các món canh. Món canh giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng. Những món canh thông thường cũng có lúc tạo cảm giác chán ngán. Cho nên món canh dưa chuột nấu tôm ngọt thơm thanh mát trên đây sẽ đem đến một hương vị mới cho gia đình.
1. Nguyên liệu
- 80g tôm nõn khô
- 400g dưa chuột (sử dụng dưa chuột già sẽ ngon hơn)
- 1 mẩu gừng thái lát
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- Muối, rượu nấu ăn, dầu ăn
2. Cách làm
- Dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 1 giờ cho nở sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm gừng vào xào thơm rồi đổ dưa chuột vào xào cho đến khi cạnh dưa chuột chuyển màu hơi trong.
- Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó đổ tôm khô vào cùng chút muối, rượu cho vừa ăn. Tiếp tục đun sôi cho đến khi tôm chín và dưa chuột mềm là được.
- Lấy canh ra bát, thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.
Chúc cá bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét