Nấm đùi gà không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, bổ sung vitamin và khoáng chất, điều tiết và tham gia vào quá trình chuyển hóa đường, điều tiết mỡ máu. Đặc biệt, nấm đùi gà rất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.
1. Nguyên liệu
- 300g nấm đùi gà
- 1 củ tỏi
- Vài quả ớt khô
- 500ml nước
- 1 ít hành lá
- 2 thìa đường đen (đường đỏ)
- 1 xíu muối
- 1 xíu bột nêm
- 50ml nước tương
2. Cách làm
- Nấm đùi gà rửa sạch sẽ, cắt bỏ bớt phần chân nấm. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Hành lá thái nhỏ, ớt khô cắt làm đôi.
- Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho nấm vào nấu cho sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu 15-20 phút.
- Sau 20 phút, bạn cho tất cả các gia vị trên (trừ hành lá), đảo đều rồi đậy nắp vung, thi thoảng trở mặt để nấm ngấm đều gia vị.
- Kho đến khi nước trong nồi gần cạn là được. Trước khi bắc xuống, bạn nếm lại gia vị xem vừa miệng chưa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
- Khi ăn, bạn xé nấm đùi gà kho thành các sợi hoặc thái thành miếng vừa ăn. Món này ăn với cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Hương Giang/ Emdep.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét