1. Nguyên liệu
-150 g hạt kê
-100 g hạt sen
-1 củ khoai lang mật
-1.5-1.8 lít nước lọc
-Đường: đường thốt nốt, mật mía hoặc đường dừa...
Hạt kê vàng
2. Cách làm
- Kê ngâm 4h-8h, thay nước. Rửa sạch. Nấu chín mềm.
- Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch. Đun qua 5', bỏ nước luộc đầu để khỏi chát. Luộc thêm lần nữa cho mềm.
Nếu hạt sen khô thì ngâm nước ấm vài tiếng cho mềm trước khi luộc.
- Khoai lang rửa sạch, luộc mềm. Bỏ vỏ, cắt khoanh.
- Xay hạt sen với chút nước cho mềm. Cho 1,5l - 1,8l nước vô tiếp, cho thêm kê đã nấu chín và khoai lang vào xay nhuyễn cùng hạt sen. Lọc qua rây 1 lần cho sữa mịn. Thêm đường thốt nốt.
Ngon hơn khi uống lạnh.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét