Mọi người thường biết đến bí ngô với các món súp bí ngô, canh bí ngô, và với các bé đang ở độ tuổi ăn dặm thì bí ngô cũng là món ăn tuyệt vời cho bé ăn dặm vì có nhiều dinh dưỡng vitamin và lại còn giúp bé tăng cân nữa chứ. Bé nhà mình rất thích ăn món bí ngô vì có độ ngọt dẻo dẻo. Hiện tại đang vào mùa sen tươi, mình muốn giới thiệu món sữa hạt sen bí ngô thích hợp cho các bé ơ độ tuổi ăn dặm. Vị ngọt thơm của bí ngô kết hợp với vị bùi của hạt sen, thêm chút mật ong (cho các bé hơn 1 tuổi và người lớn) tạo nên món sữa ngon tuyệt cho mùa hè oi ả.
1. Nguyên liệu
-200 g hạt sen tươi
-100 g bí ngô
-Đường phèn hoặc mật ong cho các bé hơn 1 tuổi
2. Cách làm
- Sen tươi mua về ngâm khoảng 40-60 phút, sau đó bóc màng mỏng bên ngoài và lấy tâm xanh bên trong ra, sau đó cho vào nấu với nước 15 phút là được.
- Bí ngô các mẹ nên chọn quả hình hồ lô sẽ ngon, ngọt và dẻo hơn loại quả dẹt dẹt. Bí ngô gọt vỏ cắt miếng nhỏ rồi cho vào hấp đến khi chín nhừ, các mẹ có thể luộc cũng được nhưng hấp chín sẽ giữ được dinh dưỡng của bí ngô hơn.
- Bí ngô hấp chín cùng với hạt sen đã nấu chín cho vào máy xay nhuyễn cùng với 0,5 lít nước có thể dùng nước ninh sen. Sau khi xay, lọc qua túi lọc, phần bã có thể sử dụng để nấu cháo cho bé còn phần nước chắt ra bình thuỷ tinh.
Nếu muốn ngọt các mẹ có thể cho thêm mật ong hoặc đường phèn, còn nếu cho các bé uống thì không cần cho thêm đường vì bí ngô có độ ngọt rồi, bé uống nguyên chất sẽ tốt hơn nhiều.
- Sữa hạt sen bí ngô có thể để ngăn mát tủ lạnh dùng trong ngày là ngon nhất.
- Ngoài bí ngô các mẹ có thể thay thế bằng khoai lang, và nếu muốn cơ độ ngọt tự nhiên có thể thêm hoa quả vào cho bé hay thêm quả chà là khô sẽ rất tuyệt.
Chúc các mẹ thành công!
(Theo Cookpad.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét