Cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng

Thịt cá hấp chín mềm có vị ngọt tự nhiên thơm ngon. Món này được thưởng thức kèm rau sống cùng bánh tráng làm món đổi vị ngon miệng.

1. Nguyên liệu

- 2 con cá điêu hồng (mỗi con khoảng 700 g)

- 2 củ sắn nhỏ, 10 tai nấm mèo, 150 g nấm rơm

- Rau sống: xà lách, diếp cá, húng quế, húng thơm...

- Bánh tráng cuốn

- Hành củ

- Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm và muối

2. Cách làm

- Cá điêu hồng làm sạch, cho vào thố. Củ sắn thái sợi, nấm rơm thái nhỏ, nấm mèo ngâm mềm thái sợi. Cho tất cả vào ướp chung với cá, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu trong khoảng 30 phút. Bạn có thể cho thêm ít hành tím thái nhỏ, củ gừng thái sợi để món ăn thêm thơm ngon hơn.