Cá khô là món ăn mặn được khá nhiều người yêu thích. Từ cá khô bạn có thể chế biến được món cá rang hay chiên mặn ngọt, hoặc làm món cơm chiên cá mặn cũng rất ngon. Tuy vậy, cũng cùng nguyên liệu đó thì sao bạn không thử làm cá khô rim tỏi ớt cay ấm này nhỉ. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì ngon hết ý.
1. Nguyên liệu
- 200g cá khô
- 3 tép tỏi
- 3 cây tỏi tây
- 5 quả ớt khô
- 3 lát gừng
- 2 muỗng canh nước tương
- Ít mì chính
2. Cách làm
- Cá khô tách bỏ phần xương chính.
Sau đó ngâm cá trong nước khoảng 10 phút rồi làm sạch phần trắng bám trên cá.
- Tỏi bóc vỏ đập dập.
- Tỏi tây rửa sạch, thái khúc xéo.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho gừng vào xào thơm, tiếp đó đổ cá khô vào đảo qua.
Thêm tỏi, ớt vào đảo chung.
- Thêm 1 bát nước, nước tương, mì chính vào đun cho đến khi cạn nước.
- Cuối cùng cho tỏi tây vào đảo qua rồi tắt bếp.
- Lấy cá ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng!
(Nguồn Douguo.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét