Cách làm bánh bao sữa chay là từ bột mì kết hợp với bột sữa và sữa tươi không đường nên vỏ bánh thơm, mềm vô cùng.
1. Nguyên liệu
- 250g bột mì
- 35g sữa bột (nguyên liệu này giúp bánh thơm hơn. Nếu bạn không có thì bỏ qua tăng thêm lượng bột)
- 155g sữa tươi không đường hâm ấm (nguyên liệu này có thể tăng 1 chút nếu bột hơi khô)
- 30ml dầu ăn
- 50-60g đường
- 1 chút xíu muối
- 4g men = dry yeast
2. Cách làm
- Bột + đường + sữa bột + men + muối cho vào âu trộn đều. Sau đó cho sữa tươi vào nhồi 5 phút. Tiếp đến cho dầu vào tiếp tục nhồi 1 lúc cho bột dẻo mịn, không dính tay. Ủ bột 50-60 phút.
- Qua thời gian ủ, bột đã nở to, lấy ra nhồi sơ lại. Chia bột thành 6-7 phần nhỏ. Vo viên tròn, đè hơi dẹp xếp lên khay ủ lại 20 phút.
- Bắc chảo không dính lên bếp, xếp bánh vào, đậy nắp kín áp chảo 3 phút với lửa thấp.
- Sau đó trở mặt bánh, bạn cứ trở 1-2 lần cho mặt bánh vàng đều là bánh chín.
- Bánh bao sữa ngọt cho ra đĩa, cho bé ăn sáng uống sữa rất tiện và ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Lâm Anh Đào/ Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét