Sữa đậu nành lá dứa

Cốc sữa đậu nành âm ấm, lại thơm phảng phất mùi lá dứa nhẹ nhàng, chỉ cần nhấp một nhấp là thích rồi ấy!

1. Nguyên liệu

- 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ)

- 1 nắm lá dứa

- Nước lọc

- Đường, một nhúm muối

- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng

2. Cách làm

- Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi.

- Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng 4-5cm.

- Khuấy nhẹ để làm sạch đậu, sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.

- Ngâm đậu trong khoảng 6 tiếng, cho đến khi hạt đậu nở ra như trong hình. Chúng ta sẽ cần đãi sạch vỏ đậu và để đậu ráo nước nhé!

- Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

- Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối.

- Xay nhuyễn hỗn hợp.

- Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Bạn có thể dùng rây, nhưng để làm cho nhanh và hiệu quả, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết.