Món miến xào tuy rất đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ với những sợi miến dai, rau củ giòn ngọt cùng những con tôm thật thơm.
1. Nguyên liệu
- 200g miến
- 250g tôm bóc vỏ
- Vài cái nấm hương khô
- 50g mộc nhĩ
- ½ củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt Đà Lạt
- 3 tép tỏi
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, tiêu xay, tương ớt
2. Cách làm
- Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm thì mang ra rửa sạch, xắt sợi lớn.
- Cà rốt, ớt, xắt miếng con chì. Hành tây thái múi cau.
- Tôm ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.
- Đun một nồi nước sôi, cho các loại rau củ vào trụng sơ...
...Vớt ra đĩa, để riêng.
- Xào nấm hương mộc nhĩ, nêm gia vị cho ngấm rồi cho ra bát nhỏ, để riêng.
- Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào.
Tiếp đến thêm cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, dầu hào, tiêu xay.
Cho nấm hương, mộc nhĩ và miến đã ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị 1 lần nữa là xong.
- Xúc miến xào ra đĩa. Ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt, bạn có ngay một bữa ăn đủ chất mà thật nhanh gọn.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Afamily.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét