Gà tây xào bông cải với sốt gừng mè

Turkey Stir Fry with Sesame Ginger Dressing

Thực hiện món ăn từ gà tây, gà tây xào với sốt gừng mè vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Thực hiện xào gà với các loại rau là bông cải xanh và cà rốt chỉ trong vòng 30 phút.

1. Nguyên liệu

- 450g thịt gà tây phile

- 2 muỗng canh dầu nho

- 1-1.5 cup bông cải xanh

- 1 cup cà rốt thái lát

- 2 cây hành lá, thái nhỏ

- Phần sốt gừng mè:

¼ cup nước tương nhạt
2 muỗng canh dầu ô liu
1.5 muỗng cafe dầu mè
2 muỗng canh dấm gạo
3 muỗng canh đường nâu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 mẩu gừng tươi, băm nhỏ
1 muỗng cafe tương ớt tỏi
1 muỗng cafe hạt mè

2. Cách làm

- Thịt gà thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.

- Trộn các nguyên liệu phần sốt trong một bát nhỏ, để riêng.

- Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao (medium-high). Cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho thịt gà vào xào cho đến khi gà chín sơ, thịt gà không còn màu đỏ.

- Tiếp theo cho bông cải xanh và cà rốt vào xào chung khoảng 3 phút cho đến khi rau chín.

- Đổ bát sốt vào chảo gà và đảo đều, xào thêm khoảng 3 phút nữa cho rau và thịt được ngấm gia vị.

- Cuối cùng rắc hạt mè và thêm ít hành lá trang trí.

- Trút gà ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn Flavor Mosaic)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Skip the Chinese take-out and have this yummy, healthy Turkey Stir Fry with Sesame Ginger Dressing and broccoli and carrots on the dinner table in 30 minutes.

1. Ingredients

(4 servings)

- 1-1/2 pound Honeysuckle White Turkey Cutlets, cut into bite-sized cubes

- 2 tablespoons grapeseed oil

- 1-1/2 cups broccoli florets

- 1 cup sliced carrots

- 2 green onions, chopped

- Sesame Ginger Dressing:

¼ cup low sodium soy sauce
2 tablespoons olive oil
1-1/2 teaspoons sesame oil
2 tablespoons rice vinegar
3 tablespoons brown sugar
2 cloves garlic, minced
1-inch fresh ginger, minced
1 teaspoon red chili garlic sauce
1 teaspoon sesame seeds

2. Instructions

- In a small bowl stir together the ingredients for the Sesame Ginger Dressing and set aside.

- Heat wok or large skillet over medium-high heat. Add grapeseed oil. When oil is hot, add the turkey cutlets. Stir until the turkey is no longer pink.

- Add broccoli florets and sliced carrots. Cook the vegetables for about 3 minutes or until they are tender.

- Pour the Sesame Ginger Dressing over the turkey and vegetables and cook for about 3 more minutes.

- Sprinkle sesame seeds over the top and add chopped green onions for garnish.