Gà xào húng quế kiểu Đài Loan

Món gà xào húng quế này có điểm đặc biệt là màu lên sẽ rất hấp dẫn, đảm bảo nhìn là đói cho xem!

- 2 cái đùi gà lớn

- 4 tép tỏi (cắt đôi)

- 20g gừng (xắt lát)

- 30g húng quế

- 45ml dầu vừng

- 5ml hắc xì dầu (xì dầu đặc)

*Phần sốt:

- 30ml xì dầu

- 45ml rượu trắng

- 15g đường phèn

- Đầu tiên, để làm sốt, bạn trộn xì dầu, rượu và đường phèn với nhau rồi khuấy đều lên cho đường tan ra.

- Trong chảo nóng, bạn cho dầu vừng vào. Cho tỏi và gừng vào phi thơm.

- Cho thịt gà vào đảo đều cùng với tỏi và gừng.

- Khi thịt gà đã hơi săn lại, bạn đổ phần sốt vào cùng.

- Bạn đun ở lửa vừa cho thịt gà chín và sốt ngấm.

- Để tạo cho thịt gà có màu bắt mắt, bạn cho thêm hắc xì dầu vào, đảo đều rồi đậy nắp lại, đun trong 3’ cho thịt thật mềm.

- Sau khi đun, bạn mở nắp chảo ra, cho húng quế vào cùng với gà.

- Cuối cùng, bạn đảo đều húng quế lên.

- Cho thịt gà ra tộ, trang trí với 1 lá húng quế tươi cho đẹp rồi thưởng thức. Ăn với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!

(NguồnThe Meatmen)

Hồng Ngọc Foody