Chè bí đỏ hạt sen

Chè bí đỏ hạt sen không chỉ ngon mát mà có giúp bạn giảm bớt mệt mỏi do thời tiết nắng nóng.

1. Nguyên liệu

- 300g bí đỏ

- 50g đường

- 50g bột báng

- 150 g hạt sen

- 150 ml nước cốt dừa

2. Cách làm

- Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Cho hạt sen vào nồi đun sôi hạ bớt lửa để hạt sen chín mềm.

- Bột báng rửa sạch ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút, rồi luộc cho đến khi bột báng trong thì ra rửa sạch bằng nước lạnh.

- Khi hạt sen chín cho tiếp bí đỏ vào đun đến khi bí mềm thì cho bột báng cùng đường cát, đun thêm khoảng 5 phút nữa để cho đường tan và ngấm vị ngọt. Tiếp đến cho nước cốt dừa vào và khuấy đều. Thế là bạn đã có bát chè bí đỏ hạt sen ăn giải nhiệt rồi nhé.