Có một bát chè ngọt mát để thưởng thức thì còn gì bằng các bạn nhỉ!
1. Nguyên liệu
- 200g đậu xanh
- 1 lít nước
- 100g bột sắn dây (hoặc bột năng)
- 200g đường
- Muối
2. Cách làm
- Các bạn rửa sạch và ngâm đậu xanh trong ít nhất 3 giờ.
- Cho đậu vào nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Nên cho vào một chút muối để khi chín mùi vị được đậm đà hơn.
- Đổ nước vào nồi.
- Thêm đường.
- Đun cho nước sôi rồi hòa bột sắn với nước và đổ từ từ vào nồi. Các bạn khuấy đều tất cả cho đến khi nước sôi trở lại thì có thể tắt bếp được.
- Lúc này, đậu xanh cũng vừa chín tới.
- Cho đậu xanh vào nồi nước bột sắn rồi khuấy đều, bạn có thể cho thêm vani hoặc dầu hương bưởi để tăng thêm mùi vị nhé!
- Múc chè hoa cau ra bát và thưởng thức.
Có thể thêm một ít nước cốt dừa để món chè thơm ngậy hơn.
5 điều thú vị về món chè hoa cau:
1. Chè hoa cau hay còn được gọi là chè táo xọn, là một món ăn đặc trưng của người Hà Nội từ rất lâu.
2. Để món chè được thơm hơn người ta thường ướp hoa bưởi vào bát đựng chè.
3. Bát sứ Giang Tây luôn được ưu ái vì rất mỏng thích hợp cho việc ướp hương.
4. Tuy hoa bưởi là linh hồn của món chè nhưng nó lại được gọi là chè hoa cau vì những hạt đậu xanh trông giống như hoa cau.
5. Vị thanh mát của món chè giản dị này rất hợp khi ăn cùng với xôi vò, xôi đậu xanh.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Kenh14.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét