Chè hạt sen táo đỏ (1)

Ngày cuối tuần rảnh rang, hãy vào bếp trổ tài nấu món chè ngọt dịu, bổ dưỡng này cho cả nhà.

Chè hạt sen táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, trị chứng mất ngủ rất tốt. Vì vậy, trong mùa hè nóng bức bạn hãy bồi bổ cơ thể mình và gia đình với món chè ngọt mát này nhé.

1. Nguyên liệu

- 150 g hạt sen tươi

- 100 g táo đỏ hoặc táo tàu

- 50 g đường cát hoặc đường phèn (lượng đường nhiều hay ít tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình)

2. Cách làm

- Hạt sen bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen sau đó rửa sạch. Cho hạt sen vào nồi với lượng nước vừa ăn sau đó đun cho đến khi hạt sen chín mềm.

- Khi hạt sen chín bạn cho đường vào nồi đun cho đường tan.

- Thêm táo đỏ cho vào nước ngâm trước khoảng 15 phút cho mềm sau đó cho táo đỏ vào nồi chè hạt sen, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

- Để cho chè nguội rồi thưởng thức thôi. Nếu bạn thích ăn lạnh thì cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho thêm đá lạnh nhé.

3. Lưu ý

- Có thể dùng hạt sen khô thay vì dùng hạt tươi, cách chế biến tương tự như hạt sen tươi nấu với táo đỏ nhưng trước khi nấu thì hạt sen phải ngâm mềm với nước.

- Sau khi cho đường cát trắng vào, bạn có thể sử dụng ngay chén chè hạt sen táo đỏ nóng hổi, thơm ngon. Vào mùa hè, bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn, có tác dụng thanh nhiệt. Mùa đông lạnh, bạn nên dùng nóng, trước khi tắt bếp chỉ cần đập thêm 1 nhánh gừng nhỏ thả vào nồi chè sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể.

- Lưu ý khi thưởng thức chè hạt sen táo đỏ:

Các đối tượng hạn chế sử dụng táo đỏ – chè hạt sen táo đỏ:

+ Bụng đầy no, táo bón: Chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, táo đỏ có vỏ ngoài cứng, rất khó tiêu hóa, khi ăn nhất định phải nhai kỹ, nếu không sẽ gây tổn thương cho dạ dày đường ruột và cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất dinh dưỡng.

+ Đối với trẻ nhỏ bị bệnh cam, bệnh ngứa lở mụn nhọt, người đau răng cũng không nên sử dụng táo đỏ.

Ăn chè hạt sen táo đỏ đúng cách:

+ Không nên ăn quá nhiều: Số lượng táo đỏ ăn trong ngày không nên ăn quá 20 quả táo đỏ, nếu ăn quá lượng thì sẽ làm tổn thương chức năng tiêu hóa, gây ra táo bón. Ngoài ra, trong táo đỏ chứa hàm lượng đường khá cao, ăn nhiều cũng sẽ dễ gây ra sâu răng, thông thường nam giới mỗi ngày ăn khoảng 10 quả là tốt nhất.

+ Nam giới cơ địa nóng không nên ăn táo đỏ: Táo đỏ bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết, hiệu quả “tráng dương” của táo đỏ là tốt nhất, nhưng nam giới có thể chất cơ địa nóng thì lại không thích hợp sử dụng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Ngoisao.net)