Nhìn mẻ giò đẹp mắt có vẻ rất cầu kỳ nhưng thực ra cách làm lại khá dễ. Tết này hãy đãi cả nhà món giò màu sắc này nhé.
1. Nguyên liệu
- 450 g giò sống
- 4 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 10 g nấm mèo
- 6-8 cọng đậu côve
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu vừng, 1 thìa nhỏ bột năng, hành lá
2. Cách làm
- Nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch và thái sợi
- Cà rốt: 1/2 thái sợi nhỏ và 1/2 cắt làm 6. Phần cắt sợi to luộc sơ cho mềm.
- Đậu côve nhặt và rửa sạch.
- Đập trứng vào tô, cho hạt nêm, muối, dầu vừng và tiêu cùng bột năng pha chút nước vào, tráng mỏng.
- Giò sống chia làm hai: 1/2 trộn nấm mèo và nêm gia vị cho vừa ăn,...
... 1/2 giò sống còn lại thì trộn với cà rốt thái sợi nhỏ.
- Cho từng phần giò sống đã trộn lên trứng tráng mỏng. Xếp cà rốt thái sợi to cùng đậu côve vào giữa và cuộn trứng lại cho tròn đều.
- Cho phần cuộn trứng vào lá chuối rồi đem hấp khoảng 35 - 45 phút thì vớt ra và để nguội.
- Ăn kèm với muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công!
(Theo ngoisao.net)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét