Cà tím xào thịt là món ăn đơn giản, nhanh gọn, dễ chế biến, dùng kèm cùng ớt chuông các màu và cà tím sẽ khiến tăng thêm vitamin và bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu
-2 quả cà tím
-50g thịt xay
-ớt xanh đỏ vàng, hành lá
-Gia vị: tiêu, muối, dầu hào
2. Cách làm
- Gọt bỏ vỏ cà tím rồi thái sợi.
- Chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho cà vào chiên qua
- Khi thấy cà hơi vàng thì vớt ra, cho lên giấy thấm dầu để ráo dầu.
- Đồng thời xắt hạt lựu ớt chuông các màu.
- Xắt nhỏ hành lá, và băm nhỏ thịt.
- Băm nhỏ tỏi, đồng thời cho nước tương, dầu hào, đường vào chén nhỏ, khuấy đều.
- Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, cho thịt xay, hành, tỏi vào xào thơm. Sau đó bạn cho luôn cả phần ớt chuông xắt nhỏ vào.
- Tiếp theo, bạn đổ chén tương ở trên vào, thêm ít tiêu xay, muối, đảo đều, rồi cho cà tím vào, xào nhanh một lượt rồi tắt bếp.
- Cà tím sau khi được chiên đã mềm sẵn nên khi bạn cho cà vào xào thì đảo nhẹ tay để cà không bị mềm vỡ.
Chúc các bạn thành công!
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét