Cà tím xào hành

Món cà tím xào với những miếng cà ngọt thơm mùi hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Cà tím xào vừa mềm vừa ngọt, mình thích món này đến mức có bữa chồng đi vắng, mình ở nhà một mình thì chỉ cần mỗi một món cà tím xào hành và cơm là xong một bữa ăn vừa nhẹ bụng vừa ngon.

1. Nguyên liệu

-2 trái cà tím

-3 củ hành khô

-Gia vị: dầu ăn, hạt nêm.

2. Cách làm

- Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn.

- Hành khô xắt mỏng.

- Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào đảo đều...

... đến khi hành vàng bạn cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm và dễ thấm gia vị. Nêm cà tím với 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm.