Ốc hương xào ngô

Nếu thèm hải sản nhưng không muốn đi ăn ngoài, bạn hãy thử làm món ốc hương xào ngô vừa thơm vừa béo này nhé. Rất đơn giản dễ làm nhưng đảm bảo ăn là nghiền.

1. Nguyên liệu

- 200g ốc hương

- 200g hạt ngô vàng

- 2 thìa súp ruốc khô

- 2 thìa súp nước mắm gừng

- 1 thìa súp tỏi băm

- 20g bơ

- 1 thìa súp dầu ăn

- 1,5 thìa cà-phê đường

- 1 thìa cà-phê hạt nêm

- 1 thìa cà-phê dầu hào

- 1 thìa súp tương ớt

2. Cách làm

- Ốc hương rửa sạch vỏ, để ráo. Đun sôi nước, cho ốc hương vào luộc chín, vớt ốc ra, để ráo nước, lấy mài ốc ra.

- Múc dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, cho bơ vào. Khi bơ tan hết, thả tỏi băm vào phi thơm.

- Tỏi vàng, trút ốc hương vào xào. Nêm nước mắm gừng.

- Khi nước mắm đã thấm đều vào ốc, cho tiếp ngô vào xào.

- Sau đó, nêm hạt nêm, đường, dầu hào và tương ớt, đảo đều.

- Cuối cùng, rắc ruốc khô vào, đảo đều.

- Để tăng hương thơm và màu sắc cho món ăn này, bạn có thể thêm hành lá thái nhỏ vào. Có hai cách thêm hành lá. Nếu thích ăn mùi hành nồng, bạn cho vào sau khi tắt bếp. Nếu thích ăn mùi hành thoảng nhẹ, bạn cho hành vào, đảo đều rồi mới tắt bếp.

- Múc ốc hương xào bắp ra đĩa, rắc hành phi. Dùng nóng cùng tương ớt.

3. Video hướng dẫn

V1.

V2.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Tạp chí Tiếp Thị Gia Đình)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody