Canh khoai mỡ nấu tôm

Món canh khoai mỡ nấu tôm vừa ngon lại hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng.

1. Nguyên liệu

- 800g khoai mỡ

- 300g tôm

- Ngò gai (mùi tàu), rau om (rau ngổ)

- Gia vị

2. Cách làm

- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, một nửa đập nát, một nửa cắt miếng vuông.

- Tôm lột vỏ, đập dẹp, băm nhuyễn với 3 cọng đầu hành. Ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt (mỗi thứ ¼ muỗng cà phê).

- Đun sôi 1,5 lít nước, nấu vỏ tôm lấy nước ngọt, vớt bỏ vỏ tôm.

- Nấu sôi nước luộc vỏ tôm, cho khoai vào. Dùng muỗng múc tôm thành hình quả trám, cho tôm vào nồi canh. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Rắc ngò gai rau om cắt nhuyễn cho thơm.