Canh khoai môn nấu thịt viên

Món canh khoai môn nấu thịt viên mới lạ với vị thơm ngon kích thích vị giác của bạn.

1. Nguyên liệu

- Khoai môn: 1 củ cỡ vừa

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Thịt lợn xay hoặc băm: 150 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, rau mùi: 1 ít

- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

2. Cách làm

- Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa vừa ăn. Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Ướp thịt đã băm với ½ thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.

- Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ.

- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho khoai môn, cà rốt vào xào sơ. Đổ 1 bát nước vừa đủ vào đun sôi. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.

- Canh sôi, hạ bớt lửa, hớt bọt bỏ đi, thả từng viên thịt viên vào đun khoảng 4-5 phút tới khi thịt viên chín, nổi lên. Đun thêm khoảng 1-2 phút nữa. Thêm hành hoa, mùi tàu, tắt bếp, nêm 1 thìa mì chính.