Gà hấp hành

Khi ăn món gà hấp hành này phần thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của hành lá, cộng thêm 1 chút cay cay nồng nồng của hạt tiêu sẽ làm nên một món ăn ngon cho gia đình.

1. Nguyên liệu

- 500g thịt gà

- 300g hành lá

- 1 củ gừng nhỏ

- Vài cọng rau mùi

- Rượu trắng

- Gia vị: hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,…

2. Cách làm

- Thịt gà mua từ siêu thị về rồi rửa sạch với nước muối để ráo.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc, riêng phần đầu trắng chẻ mỏng theo chiều dọc.

- Ướp gà đều với đầu hành trắng tước sợi, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 chút dầu ăn, 1 thìa café đường.

- Cho thịt gà đã ướp vào nồi, cho hành vào rồi đặt lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ nhất.

- Khi nấu được khoảng 20 phút thì mở nắp nổi cho vào 1 muỗng canh rượu trắng rồi đậy nắp lại đun ở lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa là thịt gà chín. Tắt bếp và giữ nguyên nắp nồi khoảng 15 phút. Mở nắp và gắp thịt gà ra đĩa.