Món chè xôi mát lạnh rất thích hợp trong những ngày cuối xuân khi mà thời tiết trở nên nóng bức đấy.
1. Nguyên liệu
- 200 g gạo nếp
- 1 quả xoài chín
- 30 g đường nâu
- 30 g đường trắng
- Nước cốt dừa (hoặc sữa dừa)
2. Cách làm
- Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Gạo sau khi ngâm nở cho vào nồi hấp.
- Hấp cho đến khi xôi chín.
- Xôi chín lấy ra nồi chống dính, thêm đường nâu và 10ml nước vào.
- Cho nồi xôi đảo trên bếp lửa nhỏ cho đường ngấm vào xôi rồi tắt bếp để nguội xôi.
- Xoài gọt vỏ cắt hạt lựu.
- Cho 500 ml nước vào nồi, thêm 30 g đường trắng vào, tiếp đó thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa vào đun cho đương tan vào nước sôi lên thì tắt bếp. Để cho nước dừa nguội.
- Lấy xôi đã sên đường ra bát, thêm xoài chín vào, cuối cùng là rưới nước cốt dừa lên trên.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Ngoisao.net)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét