Thịt ba chỉ cuộn thanh cua sốt hoisin

Món này là một thử nghiệm mới nhưng khá thành công. Xin giới thiệu để các bạn tham khảo.

1. Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ, thái mỏng theo bản dài

- Thanh cua

- Xốt tương đen (hoisin sauce)

2. Cách làm

- Thịt ba chỉ sau khi thái mỏng thì ướp với chút xíu hạt nêm. Trải thịt lên mặt thớt, đặt 1 thanh cua vào rồi cuộn tròn lại. Bạn có thể cuộn chéo cho thịt bao trọn vẹn hết thanh cua.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho các thanh cua cuộn thịt vào chảo rán, để lửa trung bình cho thịt chín dần, bên ngoài xem xém.

- Khi thịt ba chỉ đã chín, bạn cho thêm hoisin sauce vào chảo, đảo nhẹ cho các miếng cuốn thấm đều xốt, đun thêm đến khi xốt chuyển màu caramel là được.

Món này ăn như món ăn nhẹ, ăn kèm bánh mỳ, làm thức ăn trưa hoặc bữa nhẹ đều thích hợp.