Nhờ kho bằng nồi áp suất nên bạn không tốn nhiều thời gian cho món ăn nổi tiếng này. Bên cạnh đó phần thịt cũng chín đều và thấm đậm gia vị hơn.
1. Nguyên liệu
- 1 kg thịt ba rọi rút sườn
- 10 trứng vịt (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Tỏi, ớt
- Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
2. Cách làm
- Thịt rửa sạch, lau khô, thái thành lát to dày (khoảng 4 lát). Trứng vịt luộc chín, bỏ vỏ.
- Ướp thịt với đường cát trắng trong khoảng 1 giờ.
- Chiên sơ thịt các mặt.
- Cho thịt vào nồi áp suất, cho thêm trứng, nước dừa, 1 chén con nước lọc, hạt nêm, tiêu, nước mắm rồi đậy lại nấu trong khoảng 20 phút.
- Sau 20 phút tắt bếp, khi nồi hết hơi thì mở nắp ra, thịt chín đều có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Thịt kho nước dừa ăn kèm với giá, hẹ ngâm chua, ớt trái, tỏi thái lát.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét