Gà viên sốt cam là món ăn khá lạ với nhiều người nhưng sẽ hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức với thịt gà đậm đà được hòa quyện trong nước sốt cam đầy hương vị. Các nguyên liệu hòa quyện trong nước sốt cam ngọt, áo đều lên miếng gà viên tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp để thử làm ngay món ngon này nhỉ?
1. Nguyên liệu
- 400g thịt gà băm nhỏ
- 30g vụn bánh mì (bánh mì nghiền/bóp nhỏ)
- 30g phô mai bào sợi, 1 quả trứng
- 1/4 củ hành tây
- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- Vài nhánh húng tây (cỏ xạ hương)
- Phần nước sốt cay:
- 5 muỗng canh mứt cam
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 40g dứa thái hạt lựu
2. Cách làm
- Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ.
- Chuẩn bị một bát, thêm thịt gà băm nhỏ, hành tây, vụn bánh mì, phô mai Parmesan, trứng, húng tây, tỏi, muối và hạt tiêu đen vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
- Lấy gà ra, múc từng muỗng rồi viên tròn lại.
- Làm nóng chảo, thêm 1 ít dầu ô liu vào đun nóng rồi cho gà viên vào rán cho đến khi bề mặt vàng nâu thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Làm sốt ớt cam ngọt: chuẩn bị một chảo khác, cho mứt cam, tương ớt, nước sốt cà chua, dứa và nước vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sôi lăn tăn. Hạ nhỏ lửa tới mức thấp nhất, đun sốt thêm chừng 1 phút nữa.
- Cho thịt gà viên vào đảo đều, chờ sốt sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm 5 phút cho thịt viên thấm sốt thì tắt bếp.
- Gắp gà viên ra đĩa, rưới nước sốt cam lên trên mặt. Trang trí bằng vài lá mùi tươi cho thêm phần bắt mắt.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Daydaycook.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét