Chỉ vài nước thật đơn giản, bạn sẽ có một món mới lạ và thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm và thịt gà đậm đà hương vị quê hương.
1. Nguyên liệu
- 10 cánh gà
- 1 muỗng cà-phê mắm ruốc
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 100g bột mì
- 100g bột năng
- 1 muỗng cà-phhê baking soda
- 1 lòng đỏ trứng
- 150 ml nước
2. Cách làm
- Hòa bột mì, bột năng, baking soda, lòng đỏ trứng và nước cho đều. Cho hết cánh gà đã ướp vào tô bột trộn đều
- Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp vào cánh gà với mắm ruốc, dầu hào, đường, tiêu, rượu nấu ăn. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa. Khi gà chín vỏ vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cánh gà chiên mắm ruốc cho ra đĩa, cùng với cà chua, xà lách và hoa dưa leo .
Chúc các bạn thành công!
(Theo Lâm Anh Đào)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét