Nui chiên trứng

Nui chiên trứng thơm nức ăn kèm với dưa góp giòn ngon sẽ khiến bạn ăn 1 lại muốn ăn 10 đấy!

- Nui: 150 g

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá: 1 thìa canh (thái nhỏ)

- Cà rốt: 1 củ (bào sợi)

- Củ cải: 1 củ (bào sợi)

- Đường: 1 thìa

- Nước cốt chanh: 1 thìa

- Muối: 1 thìa

- Sốt mayonnaise, tương ớt

- Cho cà rốt, củ cải bào sợi cùng 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa muối vào bát tô rồi trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 15 phút.

- Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho nui vào luộc chín rồi vớt ra bát, để ráo nước.

- Cho một chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho nui vào đảo nhanh.

Tiếp đó cho 2 quả trứng đánh tan vào cho láng đều chảo.

- Khi trứng hơi se mặt thì rắc chút hành lá thái nhỏ lên mặt cho đều. Đậy kín vung và đun lửa nhỏ đến khi trứng chín thì tắt bếp.

- Bày trứng ra đĩa, rưới lên sốt mayonnaise và tương ớt. Ăn kèm là cà rốt và củ cải ngâm chua ngọt lên trên rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công!

(Theo Feedy.vn)

Hồng Ngọc Foody