Thịt bò chiên vừng cay

Từng miếng thịt bò vừa mềm vừa dai, thơm phức và ngon tuyệt, rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn nhậu uống kèm bia.

1. Nguyên liệu

+ Thịt bò thăn: 1kg

+ Hỗn hợp gia vị: 1 thìa canh tương ớt nguyên hạt (hoặc sa tế), ½ thìa đường, 1 thìa vừng trắng, ½ thì bột nêm, ½ thìa nước mắm, sả xay nhỏ

2. Cách làm

- Thịt bò thái mỏng dọc thớ, dài khoảng bằng ngón tay.

- Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho thịt bò vào chiên vàng đều 2 mặt ...

...để ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Hỗn hợp gia vị làm thịt bò chiên vừng cay:

- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp gia vị (1 thìa canh tương ớt nguyên hạt (hoặc sa tế), ½ thìa đường, 1 thìa vừng trắng, ½ thì bột nêm, ½ thìa nước mắm, sả xay nhỏ) vào đảo đều.

(Lưu ý đun nhỏ lửa để đường không bị cháy, nêm nếm cho vừa ăn)