Đùi gà cuộn rau nấm là 1 cách chế biến thịt gà ít mỡ màng, dễ ăn, vừa có rau vừa dậy mùi nấm hương.
1. Nguyên liệu
(cho 3 phần ăn)
- 1 cái đùi gà ta
- 5 cây rau cải ngọt
- 1/2 củ cà rốt
- 5 cây nấm hương khô
- 50 g giò sống
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối
2. Cách làm
- Đùi gà lọc xương, dàn ra, ướp 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 10 phút.
- Rau cải rửa sạch, trần sơ. Cà rốt cắt sợi dài vuông 0.5 cm. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
- Trải giò sống lên thịt gà, cho rau trần sơ và cà rốt cắt sợi, nấm hương vào giữa và cuộn lại thật chặt tay.
- Bọc đùi gà vào túi hoặc giấy bóng bọc thực phẩm buộc 2 đầu cho vào xửng hấp 15 phút.
- Gà hấp chín thì đem để nguội bớt rồi chiên qua dầu cho da gà vàng giòn.
- Để gà nguội bớt rồi thái khoanh tròn. Bày ra đĩa trang trí cùng cà chua, dưa chuột.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Cookpad.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét