Cơm chiên chả trứng

Món cơm chiên đã rất quen thuộc với nhiều gia đình, với nhiều cách thức chế biến khác nhau. Món ăn không những đem lại cảm giác ngon miệng mà còn giúp gia đình bạn tiết kiệm được chi phí trong ăn uống đó. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món cơm chiên chả trứng thật đơn giản này cho bữa sáng của gia đình mình nhỉ?

Với món cơm chiên chả trứng này bạn hoàn toàn có thể tận dụng được những thức ăn không dùng đến từ bữa tối hôm trước để chế biến thành một món cơm chiên nóng hổi cho bữa sáng hôm sau.

1. Nguyên liệu

- 1 bát cơm nguội

- 50g chả mực (chả cá hoặc chả thịt)

- 1 quả trứng to

- ¼ củ cà rốt

- 1 cây hành lá

- 1 củ hành tím băm nhỏ

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

2. Cách làm

- Cà rốt rửa sạch thái sợi, chả mực thái lát, hành lá thái nhỏ.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo thêm hành tím vào xào thơm, tiếp đó cho cà rốt, chả mực vào xào cho chín tới rồi trút ra đĩa.

- Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập trứng vào đánh tan trứng khoảng 5 giây sau đó thêm cơm vào đảo chung với trứng.

Cách làm này sẽ giúp cho cơm được phủ đều màu vàng của trứng.

- Khi trứng và cơm đã săn mặt thì thêm chả mực và cà rốt đã xào vào đảo chung, bạn nêm thêm nước mắm, hạt nêm vào cho ngấm gia vị, tiếp đó cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp.