Cơm nắm muối vừng hình trái tim

Cơm nắm muối vừng hình tim dân dã nhưng chứa đựng trong đó là tình yêu chân thành mà bạn dành cho người ấy. Đây cũng là gợi ý món ăn ngon để bạn trổ tài trước mặt người thương của mình. Trong những dịp quan trọng như Valentine, Noel, mồng 8/3, 20/10... bạn có thể làm món cơm này để cả hai cùng thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu

- 500g gạo dẻo thơm

- 100g lạc

- 50g vừng

- 3 thìa cafe đường

- 1 thìa cafe muối

- Ruốc bông, các loại giò ăn kèm (tùy thích)

2. Cách làm

- Gạo vo sạch với nước sau đó nhặt bỏ trấu rồi để ráo nước. Sau đó, cho gạo vào nồi và nấu chín. Lưu ý nên chọn gạo dẻo, không được quá khô và không nên nấu ít nước vì nếu cơm khô thì khi nén cơm sẽ khó kết dính.

- Khi cơm chín thì dùng vá bới cơm ra rổ, tuyệt đối không được cho cơm vào bát sẽ bị hấp hơi không nén được cơm. Rồi cho cơm vào túi nilon. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì (dùng gan bàn tay ấn chặt xuống bàn để cơm có độ chắc, không bị tơi).

- Khi cơm kết lại thành một khối mịn dẻo thì dùng tay nắm cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt. Lấy ra khỏi túi nilon và để thật nguội.

- Khi ăn, dùng dao sắc xắt thành từng lát mỏng theo ý thích. Và chú ý nhớ nhúng dao vào nước trước khi cắt, nếu không sẽ rất khó cắt và dính.

- Cách làm muối vừng:

Vừng trắng hoặc đen: sàng sạch, rang thơm, để nguội, giã nhuyễn.
Lạc: rang chín vàng, sàng vỏ, giã nhỏ nhưng đừng nhỏ quá sẽ mất độ bùi của lạc.
Muỗi rang khô. Giã nhỏ mịn.
Cho đường vào cối giã nhuyễn.
Trộn đều vừng, lạc, muối, đường cho vừa ăn. Sau đó, cho vào lọ sạch để dùng dần, bảo quản nơi khô thoáng.

- Khi ăn cơm nắm, bạn chỉ cần cắt lát miếng cơm rồi chấm muối vừng.

Ngoài ra có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau như giò, chả...

- Để làm cơm nắm hình trái tim, bạn chỉ cần dụng khuôn bánh quy hình trái tim cắt cơm, sau đó rắc một lớp ruốc bông rồi nén thêm lớp cơm nữa. Lấy khuôn ra, rắc muối vừng lên mặt miếng cơm nắm vậy là đã có ngay món cơm nắm muối vừng dân dã nhưng đậm đà tình cảm rồi.

Cách làm cơm nắm hình trái tim về cơ bản cũng giống như các cách nắm cơm nắm thông thường. Với cách làm này, bạn cũng có thể biến tấu thành các hình khác nhau như hình bông hoa, hình con vật...