Kimbap kimchi

Món này ăn nguội được nên nếu tụ tập bạn bè thì cả hội cùng làm rồi ngồi xem phim tán gẫu.

1. Nguyên liệu

(cho 3 phần ăn)

- 6 muỗng đầy cơm nóng (nên chọn gạo sushi hoặc gạo dẻo)

- 1 thanh xúc xích loại dài

- 1/2 quả dưa chuột

- 2 quả trứng

- 3 g Kimchi cải thảo

- Dầu mè, dấm táo (nếu có), vừng (nếu có), nước tương

- Sốt: mayonnaise, tương cà, tương ớt

2. Cách làm

- Trứng gà đánh tan với xíu muối và tiêu rồi tráng mỏng.

- Chuẩn bị nhân:

Trứng thái sợi to bản khoảng 2/3 đốt ngón tay.
Xúc xích cắt dọc làm tư.
Dưa chuột cắt dọc thành các khối trụ dài.
Kimchi vắt bỏ nước.

- Cơm nóng lấy ra tô, trộn cơm với: 2 thìa phở dầu mè, 2,5 thìa phở nước tương, 2 thìa dấm táo.

- Trải lá rong biển bản to ra, mặt nhăn để ngửa lên trên. Trải cơm đều ra 3/4 lá, nèn đều tay thành một lớp mỏng. Tiếp theo xếp nhân vào giữa phần cơm. Xếp lớp đầu là 1 dải kimchi, tiếp đến là xúc xích, trứng và dưa chuột, cuối cùng trải thêm 1 lớp kimchi nữa lên trên rồi cuộn đều tay.

Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

- Cuộn xong hết một lượt rồi thoa một chút dầu mè lên bên ngoài cuộn kimbap. Thoa một ít dầu mè lên 2 mặt dao, cắt kimbap thành khoanh mỏng vừa ăn. Dao được thoa dầu thì miếng kimbab cắt ra sẽ mịn hơn, không bị dính mà lại thơm mùi dầu mè.