Thịt tôm chắc, ngọt cùng cùi dừa giòn ngon, đậm đà thật thích hợp để ăn cùng với cơm.
1. Nguyên liệu
- Tôm rảo tươi: 300g
- Cùi dừa bánh tẻ: 150g
- Hành củ
- Hành lá
- Gia vị vừa đủ
2. Cách làm
- Tôm rảo cắt râu, rửa sạch, ướp với 1 thìa đường vàng, 2 thìa bột canh, 1 thìa dầu gấc cho ngấm.
- Cùi dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn, xóc cùng một chút bột canh.
- Hành củ thái lát phi thơm cùng chút dầu ăn, sau đó cho tôm vào đảo đều.
- Khi tôm chuyển màu đỏ vàng, thì đổ dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc để tôm chín kỹ.
- Tôm rang cùi dừa khoảng 15 phút, khi thấy nước cạn thì tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét