Đậu xanh nấu cả vỏ là một món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, rất hợp với mùa hè nóng nực.
Đã bao giờ chị em nấu chè đậu xanh trân châu lại để cả vỏ chưa? Sẽ rất thú vị và tốt cho sức khỏe nếu đậu xanh để cả vỏ, chị em thử nhé!
1. Nguyên liệu
- Đậu xanh nguyên vỏ: 150 g
- Bột sắn: 1 bát con
- Bột năng: 50 g
- Thạch đen sương sáo: 1 gói 50 g
- Đường
- Tinh dầu chuối (vani)
2. Cách làm
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 - 3 giờ.
- Cho đậu vào nồi, đun sôi. Khi đậu sôi hạ nhỏ lửa để hầm cho đậu chín, nở bung vỏ là được.
- Trong thời gian chờ đậu chín thì làm thạch đen theo hướng dẫn trên mỗi gói.
- Làm trân châu: đun sôi nước, đổ từ từ vào bát bột năng và nhào.
Khi nào thấy bột không dính tay là đạt.
Nặn bột năng thành từng viên vừa ăn.
- Đun sôi nồi nước nóng già, thả trân châu vào luộc cho đến khi thấy trân châu nổi hết lên, hạt trong là trân châu đã chín.
Vớt trân châu ra 1 bát nước lạnh để trân châu nguội và không dính vào nhau.
- Khi đậu xanh đã chín nhừ, thêm đường vừa miệng ăn. Thêm bột sắn đã hòa tan để chè được sánh.
- Khi ăn múc ra từng bát, thêm trân châu, thạch đen xắt miếng vuông vừa ăn và ít dầu chuối.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét