Nhiều người hỏi mình vì sao ăn chay nhưng tên gọi lại mặn? Với mình thì ăn chay là để thể hiện lòng từ bi với tất cả sinh vật trên trái đất này. Nhưng sỡ dĩ tên gọi mặn là để trợ duyên cho những ai mới bắt đầu ăn chay.
CÔNG THỨC 1
1.1. Nguyên liệu
- 7 cây mì căn
- 1 kg bắp cải
- 1 củ cà rốt to
- Rau răm, ngò rí, rau húng lủi
- Ớt và gia vị
- Ớt và gia vị
- 300 g nấm rơm + boa rô (Nếu ăn kèm cháo thì thêm)
Nếu ai không kiêng ngũ vị tân thì dùng thêm củ hành tây
1.2. Cách làm
<><> Làm Gỏi gà chay:
- Mì căn chọn loại sờ tay vào không dính là mì căn mới và dai.
<><> Nấu cháo gà chay:
- Nếu ăn no thì món này ăn kèm cháo. Vo sạch gạo nấu cháo chín.
<><>Trình bày và thưởng thức:
- Cho gỏi gà chay ra đĩa.
1.3. Video hướng dẫn
V1.
V2.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CÔNG THỨC 2
2.1. Nguyên liệu
- Phù trúc tươi
- Nấm rơm
- Hành tây
- Rau răm
- Gia vị: muối, tiêu, chanh, đường
2.2. Cách làm
- Nấm rơm tươi, ngâm qua nước muối. Sau đó chần qua nước sôi cho chín, để ráo nước.
- Phù trúc tươi xé nhỏ, chần qua nước ấm. Nấm rơm cũng tước nhỏ ra. Rau răm rửa sạch, thái rối. Hành tây cắt mỏng theo chiều dọc, ngâm nước đá 15 phút cho bớt hăng.
- Cho phù trúc, nấm, hành tây vào một tô lớn, cho vào một ít tiêu, muối, đường vào trộn đều, nêm nếm lại và vắt chanh vào (tuỳ vị). Cuối cùng cho rau răm vào trộn đều.
- Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Cookpad.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét