Nghệ rất tốt cho sức khỏe. Cá đuối om nghệ đậm đà ngon ngon
1. Nguyên liệu
- 1 miếng cá đuối
- 2 trái cà chua
- 1 miếng thơm
- 5 trái đậu bắp
- 1 trái chuối chát (nếu có)
- Gia vị: bột nêm, mắm, tiêu, đường
- Hành ngò
2. Cách làm
- Cá rửa với muối cho hết nhớt, cắt quân cờ, rồi ướp cá với bột nêm.
- Hành củ, nghệ, tỏi băm nhuyễn.
- Cà chua cắt múi cau.
- Thơm gọt vỏ bỏ mắt, cắt lát.
- Đậu bắp cắt xéo.
- Làm nóng dầu cho nghệ, hành tỏi vào xào cho thơm.
- Cho cá đuối vào xào cho đến khi cá săn lại thì cho ít nước vào đun. Cho cà chua và thơm vào, nêm muối bột nêm. Đun nhỏ lửa cho cá được thấm tháp.
- Cho đậu bắp và chuối chát vào sau cùng nấu thêm 3 phút nữa, chuối chín là có thể ăn được rồi.
Ăn kèm với bún rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Cookpad.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét